لا يمكن القول إن دير الزور مشهورةٌ بصناعة الحلويات والمعجنات، إلا أن أحداً لا ينكر أيضاً أن لها صنفها المميّز الذي اعتادت الجدّات على صناعته. مهما تعدّدت أنواع الحلوى على الطاولة يبقى "للكليجة" مكان الصدارة، فلماذا يندر أن تجدها الآن في محلات الحلويات، على الرغم من أن أعداد هذه المحلات ...

حين تحاول أن تستعرض أصناف المأكولات أمام أحدهم وتذكر الفواكه والخضار واللحوم... عليك أن تكون حذراً وأن لا تتعامل معها على أنها الأصناف الطبيعية للمائدة الديرية. بعد عامين من تشرّد أهالي دير الزور في الجهات الأربع تغيّرت الكثير من أولوياتهم. وربما كانت قائمة الطعام من أكثر القوائم التي طالها التغي...