في مدينة الميادين شرق دير الزور، حيث اعتاد سكانها وزبائن سوقها المركزي في السابق على شراء حاجياتهم بالجملة، خاصة من الخضار التي كانت تطوف بها الشاحنات لبيعها بالأشولة، يشتري اليوم غالبيتهم ما يحتاجون من قوت يومهم من خضار وغيرها بالقطعة. ظل سوق الميادين حتى قبل سنوات قليلة من أكبر الأسواق في المنط...

تؤكد الأرقام أن رمضان الحالي يعتبر الأقسى على كافة السوريين بدفع من التضخم وحدة موجات الغلاء التي طاولت معظم السلع الغذائية وجميع المواد الأساسية، بالموازاة مع تعاطي غير مسبوق مع الغلاء من قبل المواطنين، قوامه المزيد من التقشف وشد الأحزمة ومغادرة معظم الأطباق الرمضانية الشهيرة عن مائدة الإفطار. ل...

على الرغم من التطورات التي شهدها القطاع الزراعي وتطور أساليب تخزين الخضروات واستغناء الأهالي عن الغرفة التي كانت تدعى "بيت المونة"، فإن السوريين ما زالوا يخزنون احتياجاتهم من الخضروات لفصل الشتاء بطرق مختلفة، لكن الظروف المعيشية والاقتصادية التي يعيشها ريف حلب الشمالي والشرقي فرضت واقعاً ص...

بضعة أمشاط وكرات من الخيوط وإبر الخياطة وعلب الكبريت والقداحات، وأغراض أخرى غير واضحة المعالم لأول وهلة ينظر بها الزبون إلى العربة الخشبية الصغيرة التي تحملها، ويقف بها صاحبها على هامش الأسواق والشوارع المكتظة، يحتاج الزبون لكي يعرف سعر القطعة إلى أن يسأل عنها بالتحديد، إذ لم تعد "أي قطعة بعشر ...

مع سنوات الغلاء التي شهدتها المناطق السورية المختلفة، تقلصت العديد من تقاليد وطقوس الطعام في رمضان، وأجريت تعديلات على ركائزه الأساسية لتتناسب مع حالة العوز التي تضرب أصحاب الدخل المحدود في دمشق، وتحولت أطباق لطالما اعتبرت جانبية من صنف المقبلات، إلى أطباق رئيسية لا يستطيع الكثيرون من سكان العاصمة ا...

تتجول السيدة أم وائل 46 عاماً بين رفوف البضائع في إحدى المولات التجارية بريف إدلب، دون سلة المشتريات. تكتفي بتحويل الأسعار من الدولار إلى الليرة التركية لمعرفة سعرها، وتحاول جاهدة أن تجد بضاعة بثمن أقل تمكنها من إعداد مائدة مميزة. تقول: "قبل أعوام عدة في مثل هذه الأيام، كان كل ما يشغل بالي ه...